Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pošírované telecí s bylinkami a kroupovým rizotem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Pošírované telecí s bylinkami a kroupovým rizotem

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 619/​2588
    kcal / kJ
  • 52 g
    cukrů
  • 38 g
    bílkovin
  • 29 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    619/2588 kcal/kJ, 52 g cukrů, 38 g bílkovin, 29 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g telecí pečeně
700 g bílého zelí
600 ml vývaru
200 ml polotučného mléka
200 g krup
50 g čerstvých nasekaných bylinek
50 ml bílého vína
30 g nastrouhaného parmazánu
2 lžíce tučné zakysané smetany
2 lžíce hořčice
10 kuliček hořčice
4 kuličky bílého pepře
1 bobkový list
1 bobule jalovce
1 lžička másla
sůl, pepře, drcený kmín, muškátový oříšek

Tip

  • Podobným způsobem pošírujeme kuřecí a krůtí prsa. Dobu přípravy ale zkrátíme na 30 minut.


Postup

1

Do hrnce dáme 1 litr vody, bylinky, lžičku soli, kuličky hořčice, bílý pepř, bobkový list, jalovec a přivedeme k mírnému varu. Přidáme telecí maso a velmi mírným varem s téměř neznatelnými bublinkami vaříme asi 60 až 70 minut doměkka.

2

Zelí očistíme a nakrouháme. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme kroupy, zelí, sůl, peř a krátce zasmahneme. Zalijeme vývarem a dusíme asi 30 minut.

3

Hotové telecí scedíme a dáme stranou do tepla. 200 ml vývaru smícháme s mlékem, bílým vínem a necháme zredukovat na třetinu objemu. Dochutíme hořčicí, solí a pepřem a úplně na konci zjemníme zakysanou smetanou. Podáváme s nakrájeným pošírovaným telecím a zelným rizotem s kroupami.