Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pošírované telecí s bylinkovou krustou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Pošírované telecí s bylinkovou krustou

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 476/​1995
    kcal / kJ
  • 32 g
    cukrů
  • 36 g
    bílkovin
  • 22 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    476/1995 kcal/kJ, 32 g cukrů, 36 g bílkovin, 22 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g brambor na pyré
600 g telecí svíčkové
150 ml zakysané smetany
100 ml mléka
5 lžic najemno nasekaných bylinek (petržel, kerblík, pažitka)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 svazek listové petržele
sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

  • Podobně můžeme upravit vepřovou panenku. Pošírujeme ji ale déle než telecí svíčkovou, aby byla zcela tepelně upravená.


Postup

1

Telecí svíčkovou očistíme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran obalíme nasekanými bylinkami. Takto obalenou svíčkovou poté napevno zabalíme do potravinové fólie a vytvoříme pevný kulatý váleček, který z obou stran pevně utáhneme.

2

Vodu v hrnci rozehřejeme na 80 °C a svíčkovou v něm pomalu pošírujeme asi 35 minut. Teplotu průběžně hlídáme teploměrem.

3

Brambory si mezitím oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory scedíme, přidáme máslo, mléko a důkladně rozmačkáme. Dochutíme solí a muškátovým oříškem.

4

Zakysanou smetanu smícháme s nasekanými lístky petržele a dochutíme solí a pepřem. Hotovu svíčkovou vybalíme z fólie, krájíme na plátky a podáváme se šťouchanými brambory a zakysanou smetanou.