Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Risotto s uzeným lososem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Risotto s uzeným lososem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 416/​1740
    kcal / kJ
  • 60 g
    cukrů
  • 15 g
    bílkovin
  • 13 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    416/1740 kcal/kJ, 60 g cukrů, 15 g bílkovin, 13 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml horkého vývaru (rybí, světlý zeleninový)
280 g rýže na risotto (např. typ arborio)
200 g uzeného lososa (kousky, plátky)
150 ml bílého vína
1 šalotka
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
2 lžíce nasekané pažitky
sůl, pepř

Tip

  • Místo pažitky můžeme chuť risotta ozvláštnit použitím čerstvého kopru a citronové kůry.


Postup

    1

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na co nejdrobnější kostičky.

    2

Ve větší pánvi nebo kastrolu zpěníme lžíci másla, přidáme česnek, šalotku a obojí necháme zesklovatět. Dáváme si pozor, aby česnek ani šalotka nešly dozlatova.

    3

Přidáme rýži, promícháme, osolíme a chvíli zarestujeme. Poté ihned zastříkneme vínem, které přivedeme k varu a necháme jej téměř úplně vstřebat.

    4

K rýži poté postupně přidáváme vývar. Přidáme vždy naběračku, zamícháme a za stálého míchání necháme vývar vstřebat do rýže. Jakmile risotto začne získávat na objemu a zrníčka rýže jsou již na skus, připravíme si lososa nakrájeného na malé kousky.

    5

Do risotta pak vmícháme zbylé máslo a lososa, zamícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Risotto necháme ještě chvíli dojít mimo plamen a ihned servírujeme. Zdobíme pažitkou a zbylým uzeným lososem.