Rocher cupcaky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
686/2870kcal / kJ
-
40.7 gsacharidů
-
10 gbílkovin
-
53 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
686/2870 kcal/kJ,
40.7 g sacharidů,
10 g bílkovin,
53 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 110 g | másla |
| 140 g | cukru |
| špetka soli | |
| 2 | vejce |
| 110 g | mouky |
| 30 g | kakaa |
| 5 g | prášku do pečiva |
| 110 ml | vlažného mléka |
| 45 g | mletých lískových oříšků |
| 12 | kuliček Ferrero Rocher |
Na polevu:
| 125 g | nugátu |
| 250 g | mascarpone |
| 40 g | kakaa |
| 400 g | šlehačky |
Na ozdobu:
| 100 g | nasekaných lískových oříšků |
| 12 | kuliček Ferrero Rocher |
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180°C horní a spodní ohřev. V dostatečně velké míse šlehejte ručním mixérem máslo, cukr a špetku soli při pokojové teplotě po dobu 3 minut.
- 2
Jedno po druhém vmíchejte vejce. Mouku, kakao a prášek do pečiva předem smíchejte dohromady. Vmíchejte do máslovo-vaječné směsi střídavě s vlažným mlékem.
- 3
Nakonec přidejte mleté lískové ořechy a promíchejte těsto.
- 4
Formu na muffiny vyložte 12 košíčky na muffiny a pomocí naběračky na zmrzlinu rovnoměrně naplňte těstem.
- 5
Do každého těsta na muffiny vtlačte kuličku Ferrero Rocher. Pečte 20 až 22 minut. Poté nechte zcela vychladnout.
- 6
Na polevu rozpusťte nugát v hrnci nebo v mikrovlnné troubě. V případě potřeby nechte 5 minut vychladnout.
- 7
Nugát opatrně promíchejte s mascarpone. Ručním mixérem vyšlehejte smetanu dotuha. Mezitím vlijte šlehačku.
- 8
Šlehačku vmíchejte do směsi mascarpone a nugátu.
- 9
Polovinu polevy vložte do sáčku s tryskou. Zbytek naplňte do dalšího sáčku s hvězdicovou špičkou.
- 10
Cupcakes nejprve ozdobte polevou z děrované hubičky. Cupcake namáčejte dnem vzhůru v lískových oříšcích.
- 11
Nakonec ozdobte polevou z hvězdicové trysky a Ferrero Rocher.
