Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Rybí polévka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2022

Rybí polévka

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 502/​2100
    kcal / kJ
  • 16 g
    sacharidů
  • 60 g
    bílkovin
  • 22 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    502/2100 kcal/kJ, 16 g sacharidů, 60 g bílkovin, 22 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kapří hlava
2 mrkve
2 kořenové petržele
1 čtvrtina celeru
1 cibule
2 stroužky česneku
500 g odřezků z kapra
5 kuliček pepře
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
sůl a pepř
muškátový oříšek
2 filety kapra (bez šupin a zbavené páteře)
čerstvá petrželka
1 citron

Postup

    1

Kapří hlavu očistěte a zbavte očí a žaber. Mrkev, petržel, celer a cibuli nakrájejte na kostičky, česnek na plátky.

    2

Do hrnce dejte hlavu a odřezky. Přidejte polovinu zeleniny, pepř, nové koření a bobkový list. Zalijte vodou tak, aby byla zhruba 2 cm nad obsahem hrnce. Přiveďte k varu, seberte všechnu pěnu, co se na hladině vytvoří a na velmi mírném stupni vařte 30 minut.

    3

Vývar sceďte.

    4

V hrnci rozpusťte máslo. Orestujte zbylou pokrájenou zeleninu. Pak vmíchejte mouku a opět orestujte dozlatova.

    5

Přilijte připravený vývar. Vařte 15 minut do změknutí zeleniny. Pak rozmixujte tyčovým mixérem na jemný krém. Polévku osolte, opepřete a ochuťte muškátovým oříškem.

    6

Kapří filety orestujte na rozpáleném oleji. Pak osolte a opepřete.

    7

Polévku podávejte s orestovaným filetem, čerstvou petrželkou a citrónem.