kaufland.cz/onlinekucharka
Švestková bublanina s vaječným koňakem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891kcal / kJ
-
23 gsacharidů
-
3 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891 kcal/kJ,
23 g sacharidů,
3 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (1 kus)
| 600 g | švestek |
| 3 | vejce (oddělené žloutky a bílky) |
| 120 ml | vaječného koňaku |
| 125 g | změklého másla |
| 120 g | polohrubé mouky |
| 70 g | moučkového cukru |
| 0.5 | prášku do pečiva |
| 30 g | kukuřičného škrobu |
Tip
-
Stejnou buchtu můžeme upéct i ve vyšším pekáči nebo v remosce.
Postup
- 1
Změklé máslo utřeme s cukrem. Poté přidáme žloutky a opět utřeme do lehkého světlého krému. Mouku smísíme s práškem do pečiva, škrobem a postupně ji spolu s vaječným likérem vmícháme do žloutků s cukrem.
- 2
Bílky ušleháme metlou nebo v robotu na tužší sníh. Do těsta nejprve přidáme malou část, aby povolilo. Poté co nejšetrněji vmícháme zbytek.
- 3
Tukem vymazanou koláčovou formu naplníme těstem, do kterého rozložíme na půlky nakrájené a pecek zbavené švestky.
- 4
Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 40 minut. Vychladlou buchtu zdobíme posypkou z moučkového cukru a porcujeme na dílky.
