Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Svíčková na smetaně s knedlíkem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2022

Svíčková na smetaně s knedlíkem

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 903/​3778
    kcal / kJ
  • 107 g
    sacharidů
  • 36 g
    bílkovin
  • 36 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    903/3778 kcal/kJ, 107 g sacharidů, 36 g bílkovin, 36 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg hovězího masa na pečení (pravá nebo falešná svíčková)
sůl, černý pepř
1 lžička mletého rozmarýnu
1 cibule
2 mrkve
půlka celeru
2 kořenové petržele
2 lžíce másla
2 lžíce rostlinného oleje
2 bobkové listy
2 lžíce cukru
1 lžíce octa
2 lžíce plnotučné hořčice
voda (300-400 ml)
250 ml smetany na vaření
karlovarský knedlík
brusinky
čerstvý rozmarýn

Postup

    1

Očištěné maso posypte solí, pepřem a rozmarýnem. Koření vetřete do masa.

    2

Cibuli, mrkev, celer a petržel nakrájejte na menší kousky.

    3

V hrnci rozpusťte máslo s olejem. Orestujte maso ze všech stran. Pak přidejte zeleninu, bobkový list a také orestujte.

    4

K masu a zelenině přimíchejte cukr a nechte zkaramelizovat.

    5

Přidejte ocet a hořčici. Vše přemístěte do pekáčku s poklicí (zeleninu rozmístěte kolem masa) a podlijte vodou. Přikryjte a pečte 1 až 2 hodiny v troubě vyhřáté na 160 °C. Maso v průběhu pečení podlévejte vodou a polévejte výpekem, aby nevyschlo.

    6

Upečené maso vyjměte, dejte na talíř a zabalte do alobalu, aby si odpočinulo.

    7

Všechnu zeleninu, výpek a smetanu rozmixujte najemno. Omáčku podle chuti osolte, opepřete a dochuťte dalším cukrem, octem nebo citrónovou šťávou.

    8

Maso nakrájejte na plátky. Podávejte s omáčkou, karlovarským knedlíkem, nakládanými brusinkami a čerstvým rozmarýnem.