Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Telecí závitky se šalvějí receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Telecí závitky se šalvějí

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 398/​1664
    kcal / kJ
  • 28 g
    cukrů
  • 31 g
    bílkovin
  • 17 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    398/1664 kcal/kJ, 28 g cukrů, 31 g bílkovin, 17 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 telecí plátky (například telecí kotleta bez kosti)
4 plátky parmské šunky
8 lístků šalvěje
500 ml telecího nebo hovězího vývaru
2 lžíce hotové tmavé jíšky
1 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce másla
sůl, pepř

Na rozmarýnové brambory:

600 g brambor
2 snítky rozmarýnu
2 lžíce olivového oleje
sůl

Tip

  • Tmavou jíšku si můžeme připravit sami. Stačí v malém rendlíku rozehřát 2 lžíce másla, poté přidat 2 lžíce hladké mouky a poté na středním plameni míchat, dokud jíška nezíská potřebnou barvu.


Postup

1

Troubu si rozehřejeme na 200 °C. Brambory umyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtinky. Rozmarýn nahrubo nasekáme. Brambory přendáme do pekáče, vydatně posolíme, posypeme rozmarýnem, pokropíme olivovým olejem a důkladně promícháme. Poté dáme péci asi na 30 minut do vyhřáté trouby.

2

Telecí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek položíme 2 lístky šalvěje a plátek parmské šunky. Srolujeme a závitek zajistíme krátkou špejlí nebo párátkem.

3

Ve větší pánvi pomalu rozehřejeme máslo a závitky postupně opečeme dozlatova ze všech stran. Jakmile jsou hezky opečené, zalijeme je vývarem. Přivedeme k mírnému varu a necháme vařit asi 10 minut.

4

Hotové závitky vyjmeme a dáme zakryté stranou. Do vývaru se šťávou přidáme ocet a hotovou tmavou jíšku. Promícháme a poté vaříme podle potřeby, dokud není omáčka správně hustá. Telecí závitky poté nakrojíme na dílky a podáváme s rozmarýnovými bramborami s omáčkou.