Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Vepřové srdce na slanině s knedlíky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Vepřové srdce na slanině s knedlíky

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 399/​1670
    kcal / kJ
  • 6 g
    cukrů
  • 34 g
    bílkovin
  • 26 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    399/1670 kcal/kJ, 6 g cukrů, 34 g bílkovin, 26 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 g vepřového srdce
750 ml horkého vývaru
150 g slaniny
1 cibule
1 menší kus celeru
1 mrkev
0.5 lžíce sádla
sůl, pepř

Tip

  • Šťávu můžeme ke konci zahustit i trochou másla s moukou, které spolu utřeme v poměru 1:1 a ve šťávě zavaříme alespoň 10 minut.


Postup

1

Srdce důkladně očistíme a zbavíme všech tuhých, tučných a šlachovitých částí. Znovu propereme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme a opepříme.

2

Slaninu nakrájíme na kostičky. Celer, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme také na kostičky. V kastrolu rozehřejeme sádlo se slaninou, kterou orestujeme dozlatova. Vyjmeme a tuk ponecháme.

3

Přidáme zeleninu, kterou zarestujeme dozlatova. Osolíme a opepříme. Vložíme srdce a také orestujeme. Zalijeme vývarem, vrátíme slaninu a na mírném plameni dusíme do změknutí (alespoň 45 minut). Ke konci vaření necháme většinu tekutiny odpařit, tím šťávu přirozeně zahustíme.