Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Základní rybí vývar receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Základní rybí vývar

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 74/​310
    kcal / kJ
  • 17 g
    cukrů
  • 1 g
    bílkovin
  • 0 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    74/310 kcal/kJ, 17 g cukrů, 1 g bílkovin, 0 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg skeletů z čerstvých mořských ryb
4 šalotky
1 pórek
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru
0.5 fenyklu
200 ml suchého bílého vína
5 snítek tymiánu
3 snítky estragonu
3 kuličky bílého pepře
1 bobkový list
1 kulička nového koření

Tip

  • Tento rybí vývar je skvělý jako základ do jemných omáček k rybám.


Postup

    1

Rybí skelety propláchneme a zbavíme žaber. Dáme je do hrnce, přidáme asi 2 l vody, bílé víno a přivedeme k varu. Počkáme asi 5 minut a průběžně sbíráme nečistoty a pěnu z povrchu.

    2

Zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zmírníme plamen a k vývaru přidáme veškerou zeleninu a koření. Táhneme pod bodem varu asi 25 minut.

    3

Uvařený vývar nejprve scedíme nahrubo a pak přefiltrujeme skrze čisté plátýnko.