Kuchyňský nůž ZWILLING MIYABI 5000MCD z nerezové oceli (34372-161-0)

Středně velký nůž CHUTOH od společnosti Miyabi je ideální na porcování nebo krájení masa či ryb. Tenká, stabilní a 16 cm dlouhá čepel zajišťuje, že si při práci zachováte plnou kontrolu. Zejména přesná práce není s tímto nožem žádný problém. Proto si již získal profesionální kuchaře z celého světa. Jádro čepele je vyrobeno z práškové oceli MC63 MicroCarbide, která je obklopena 100 vrstvami dvou různých druhů tvrdé oceli. Čepel CRYODUR® byla navíc zušlechtěna při -196 stupních Celsia speciálním procesem kalení v ledu, což vedlo k dosažení tvrdosti přibližně 63 Rockwellů. Za extrémní ostrost připomínající skalpel je zodpovědná spoušť Honbazuke. Té je dosaženo dvojím broušením mezi rotujícími kameny a následným leštěním na koženém kotouči. Rukojeť má tradiční tvar písmene D, jak je u japonských nožů obvyklé. Pohodlně sedí v ruce a díky březovému dřevu Masur, z něhož je vyrobena, zaujme na první pohled. Jemná kresba jasně kontrastuje s damaškovým vzorem na čepeli a vytváří sofistikovaný kontrast. Zvýraznění zajišťují vložky z nerezové oceli a jemné linie v červené barvě. Nůž CHUTOH z řady MIYABI 5000MCD zaujme mimořádně vysokou ostrostí. - Jádro čepele z práškové oceli MC63 MicroCarbide vložené do 100 vrstev oceli - pro výjimečnou tvrdost cca 63 Rockwell (mezinárodně používaná jednotka měření tvrdosti) a maximální zachování ostří. - Ledem kalené čepele CRYODUR jsou mimořádně odolné proti korozi, drží ostří a mají nejlepší pružnost. - Autentický japonský profil čepele - Čepel je oboustranně broušena mimořádně ostrým honovacím hrotem Honbazuke, který zajišťuje enormní ostrost. - Rukojeť z břízy Masur v tradičním tvaru "D" pro vyvážení, optimální ovládání a řezání bez únavy. Hlavní vlastnosti Vlastnosti Typ nože Kuchyňský nůž Materiál Nožík nerezová ocel Barva čepele nerezová ocel Barva rukojeti dřevo

Miyabi 5000 MCD Chutoh

Vlastnosti: - je vybaven systémem pro měření a regulaci rychlosti:

• Materiál čepele: ocel MC63
• Typ rukojeti: tang
• Typ broušení: hladké broušení
• Povrchová úprava: Honbazuke trigger
• Způsob výroby: Svařované
• Tvrdost čepele: 62-64 HRC
• Materiál rukojeti: březové dřevo
• Barva rukojeti: hnědá
• Délka výrobku: 29,80 cm
• Délka čepele: 16,00 cm
• Délka rukojeti: 13,80 cm

Technické údaje

Obecné údaje - délka (cm)	29,8
Typ - Typ	Nůž
Vlastnosti - Vhodné do myčky nádobí	Ne
Obecné - Materiál rukojeti	Dřevo
Obecné - Barva	hnědá / stříbrná
Obecné - Materiál čepele	Ocel

MIYABI 5000 MCD CHUTOH - nůž - 16 cm - hnědý

Kuchyňský nůž ZWILLING MIYABI 5000MCD z nerezové oceli (34372-161-0)