Od roku 2005 vám redakční tým poskytuje užitečné informace o vašich oblíbených produktech. Naši odborníci vám pomůžou při výběru správného produktu a odpoví na často kladené otázky.
Lze jíst zelené brambory nebo brambory s klíčky?
Chystáte se vařit brambory, ale nejste si jistí, jestli je ještě můžete jíst? Poradíme vám, na co si dát před konzumací pozor – zejména u zelených brambor.
1. Můžete jíst zelené brambory?
U zelených brambor buďte před konzumací obezřetní:
Pokud je brambora jen mírně zelená, stačí zelená místa štědře odkrojit a zbytek můžete bez obav použít.
Jsou-li brambory výrazně zelené, je lepší je vyhodit, protože jejich konzumace může vést ke zdravotním potížím.
Zelené zbarvení způsobuje sluneční světlo, které na hlízy dopadá během skladování. V tomto procesu se tvoří chlorofyl, který sám o sobě škodlivý není. Zelená barva však může signalizovat i zvýšený obsah solaninu – přírodního jedu, který se v bramborách přirozeně tvoří.
Tip
Mezi příznaky otravy solaninem patří nevolnost, zvracení a bolesti břicha. Abyste se otravě vyhnuli, brambory před konzumací důkladně zkontrolujte a v případě pochybností je raději vyhoďte.
2. Můžete jíst brambory s klíčky?
Ano, brambory s klíčky jíst můžete, pokud klíčky štědře odkrojíte. Zbytek hlízy je zpravidla stále poživatelný, pokud je brambora pevná a není měkká nebo svraštělá. Dbejte ale na to, aby zároveň neměla zelená místa – ta totiž, jak jsme zmínili výše, mohou signalizovat zvýšený obsah solaninu.
Klíčení začíná, pokud brambory skladujete v nevhodných podmínkách, například v teple a vlhku. Je to přirozený proces, kterým se brambora snaží dále růst. Samotné klíčky nejsou škodlivé, ale mohou mít nahořklou chuť.
6 úložných nádob s víkem, objem 300 ml, stohovatelné, vzduchotěsné
877,56 Kč
Doprava zdarma
Prodejce: ZenithVibe
Skleněná nádoba na potraviny s víkem, 530 ml
1,0Průměrné hodnocení: 1,0 z 5(1)Počet hodnocení: 1
182 Kč
Prodejce: D2design
12 úložných nádob z plastu bez BPA, objem 800 ml, s víkem
1 533,36 Kč
Doprava zdarma
Prodejce: ZenithVibe
Vzduchotěsná keramická nádoba na skladování, zelená, kulatá, objem 680 ml, průměr 14 cm
2 455,81 Kč
Doprava zdarma
Prodejce: Dripio
dóza skleněná pr.96x233mm + PH víko
169 Kč
Prodejce: MAT-Group
Sada 6 skleněných nádob na skladování potravin, objem 200 cl
2 909 Kč
Prodejce: Gastrojoker
Hrnec na česnek - Hrnec na cibuli - Hrnec na uskladnění česneku
2 621,61 Kč
Doprava zdarma
Prodejce: oCreon
Hrnec 1,2 litru
1 727,92 Kč
Doprava zdarma
Prodejce: Unyqoos
Tip
Pokud má brambora velké množství klíčků nebo se na ní objevují známky hniloby, raději ji vyhoďte.
3. Často kladené otázky
Jsou zelené brambory nebo brambory s klíčky jedovaté?
Ano, zelené brambory mohou být jedovaté, pokud obsahují velké množství solaninu. Brambory s klíčky jsou zpravidla poživatelné, pokud klíčky odstraníte.
Mohu klíčící místa na bramboře odkrojit a zbytek sníst?
Ano, místa s klíčky můžete odkrojit a zbytek sníst, pokud je hlíza jinak v pořádku – tedy bez známek hniloby a bez většího množství zelených skvrn.
Upozornění: Část obsahu na našich stránkách byla vytvořena s pomocí umělé inteligence. Společnost Kaufland Marketplace GmbH proto neručí za přesnost, aktuálnost ani úplnost informací a rad zveřejněných na Kaufland.cz. Pro bezpečné a správné používání výrobků se vždy řiďte oficiálními pokyny od výrobce.
Důvěřuj, ale prověřuj!
Od roku 2005 vám redakční tým poskytuje užitečné informace o vašich oblíbených produktech. Naši odborníci vám pomůžou při výběru správného produktu a odpoví na často kladené otázky.
