Kuchyňské roboty

Průvodce kuchyňskými roboty

Klasický kuchyňský robot – často označovaný jako hnětač – je funkčním všestranným pomocníkem při vaření a může vám usnadnit mnoho úkolů.

1. Kuchyňský robot

Na rozdíl od mixérů, ručních mixérů a food processorů jsou kuchyňské roboty „vše v jednom“ univerzálními génii a jsou vhodné zejména pro těžké a monotónní úkoly při vaření: Se správnými nástavci můžete míchat a hníst těsto, šlehat smetanu a vejce, strouhat a sekat zeleninu, stejně jako připravovat pyré, strouhat a šlehat.

Kromě toho, že kuchyňské roboty šetří spoustu času, jsou také úsporné, protože kombinují funkce jednotlivých spotřebičů.

Kuchyňský robot je v mnoha domácnostech nepostradatelný.

Obecně byste při nákupu měli věnovat pozornost následujícím aspektům:

• +Kvalita a zpracování:* Kuchyňské roboty se často používají několikrát denně. Jednotlivé součásti musí být vysoce kvalitní, aby byla zaručena jejich dlouhá životnost.
• Rozsah příslušenství: Podle toho, jak chcete kuchyňský robot používat, byste se měli ujistit, že výrobce nabízí širokou škálu příslušenství.
• Bezpečnost: Kuchyňské roboty mají ostré čepele a háky na těsto se špičatými konci. Proto by je mělo být možné spustit až po bezpečném vložení míchací nádoby. Dalším bezpečnostním aspektem je stabilita: I při vysokém výkonu musí kuchyňský robot stát, aniž by prokluzoval.
• Dostupnost náhradních dílů: Při nákupu se ujistěte, že je k dispozici dostatek náhradních dílů.

Většina mixérů je vybavena praktickým otočným ramenem, díky kterému můžete mixovací nádobu snadno vložit nebo vyjmout. To usnadňuje manipulaci jednou rukou.

1.1 Základní vybavení

Ústředním základním prvkem kuchyňského robotu je míchací nádoba, která je obvykle vyrobena z plastu nebo kovu:

Kovová míchací nádoba

Výhody

• Vizuálně atraktivní
• Velmi robustní a stálobarevná
• Lze ohřívat nebo chladit, což usnadňuje zpracování chlebových a třených těst

Nevýhody

• Otisky prstů jsou okamžitě viditelné

Míchací nádoba z plastu

Výhody

• Horní okraj je více zakřivený, aby se nádoba lépe držela
• Těsto se z nádoby vyklopí snadněji
• Nízká hmotnost

Nevýhody

• Může časem změnit barvu

Kuchyňské roboty s průhledným víkem na míchací nádobě umožňují sledovat pracovní proces.

výkon

Výkon kuchyňského robota by měl záviset na tom, jaké činnosti chcete se spotřebičem provádět:

Obecně platí:

• 300 až 700 wattů: Postačuje pro lehkou práci, jako je krájení zeleniny, šlehání smetany, míchání tekutých těst.
• 1000 až 1500 wattů: Nezbytný pro těžkou práci, jako je hnětení chlebového těsta, sekání ořechů, zpracování kusů masa na mleté.

Vysoký výkon není totéž co jmenovitý výkon. Přesné informace o tom najdete v návodu k obsluze od výrobce.

Mnoho strojů má navíc takzvaný „měkký start“. Tím se zabrání okamžitému provozu míchadla na plný výkon: Pokud je odpor příliš vysoký, může dojít k poškození motoru. Všechny vysoce kvalitní stroje jsou navíc vybaveny regulátorem rychlosti. V závislosti na modelu se počet nastavitelných úrovní rychlosti nebo spínacích stupňů obvykle pohybuje mezi dvěma a deseti; obvykle je lze nastavit pomocí otočného knoflíku nebo posuvného regulátoru.

Díky šlehacím metlám nebo hákům na těsto lze kuchyňské roboty používat flexibilně.

1.2 Funkce a nástavce

Se správnými nástavci, které využívají pohon stroje, se kuchyňský robot stává skutečným všeumělem. V závislosti na vašich osobních potřebách lze mnoho modelů rozšířit o následující funkce:

Různé nástavce

Funkce

Kromě režimu míchání mají některé mixéry na těsto další funkce, které usnadňují práci se spotřebičem:

• Integrovaná kuchyňská váha
• Přihrádka na kabel
• Automatický navíječ
• Integrované spínací hodiny: Spotřebič se po uplynutí nastavené doby automaticky vypne.
• Ochrana proti stříkání
• Nouzové zastavení: Jakmile se sejme víko, stroj se zastaví.
• Ochrana proti přehřátí a přetížení: Při přetížení motoru (například při sekání ořechů a podobně) se stroj okamžitě vypne

Kromě toho jsou k dispozici také stroje, které mohou vařit v páře, ohřívat nebo vařit. Tyto funkce jsou ideální jako doplněk při přípravě omáček a dezertů.

Kuchyňské roboty s funkcí vaření

Takové kuchyňské roboty jsou univerzální přístroje, které toho umí mnohem více než klasické hnětače: Nejenže míchají a hnětou těsto a podobně, ale dokážou připravit celé pokrmy, jako jsou polévky, kari nebo pečeně. Kromě toho mohou tyto kuchyňské roboty vařit zeleninu v páře a dokonce péct koláče a muffiny.

Jedním z nejznámějších multifunkčních vařičů je Thermomix.

1.3 Food processor

Food processor je speciální typ kuchyňského robota. Podobně jako stolní mixéry sekají ovoce a zeleninu, a proto se jim také říká univerzální sekáčky.

Food processor: speciální typ kuchyňského robota.

Vyznačují se také následujícími vlastnostmi:

• Kromě sekání lze kuchyňské roboty používat různými způsoby: Sekání ořechů, strouhání sýra, přípravu pyré a šlehání bílků jsou jen některé z možností použití.
• K dispozici je rozmanité příslušenství.
• Díky malým rozměrům šetří místo.
• Krájí, mele a seká velmi rovnoměrně.

2. Průvodce nákupem

Chcete-li si vybrat správný kuchyňský robot, měli byste si položit následující otázky:

• Jak vysoká by měla být kupní cena?
• Jakou práci v kuchyni nejčastěji děláte?
• Kolik místa je k dispozici pro kuchyňský robot?

3. Často kladené otázky

• Proč potřebuji kuchyňský robot?

  Kuchyňské roboty jsou skutečně všestranné a usnadňují obtížné nebo nepříjemné procesy vaření. V závislosti na tom, jakým příslušenstvím je spotřebič vybaven, může provádět následující úkoly:

  • Míchání a hnětení všech druhů těsta
  • Šlehání smetany a vaječných bílků
  • Míchání, příprava pyré, krájení, sekání a strouhání
  • Mletí obilovin a výroba mletého masa

  Dobré příslušenství lze mýt v myčce nádobí, což usnadňuje čištění.

• Jaké příslušenství je k dispozici pro kuchyňské roboty?

  Vybavení hnětače závisí na tom, jaké úkoly chcete s kuchyňským robotem provádět. Níže najdete tabulku s nejdůležitějšími funkcemi:

  Pečení koláčů a chleba	Metla na sníh, hák na těsto, plochý míchač
  Krájení zeleniny atd.	Průběžný kráječ
  Příprava pyré	Mixovací nástavec
  Sekání bylinek a ořechů	Mixovací nástavec
  Výroba těstovin	Nástavce na těstoviny
  Mletí	Mlýnek na obilí

  Některé kuchyňské roboty jsou již dodávány s různým příslušenstvím, zatímco u jiných je nutné je zakoupit zvlášť. Praktická je zejména přídavná míchací nádoba.

• Jaký výkon by měl mít kuchyňský robot?

  Výkon kuchyňského robota se v závislosti na modelu pohybuje mezi 300 a 1 500 watty. Pokud chcete přístroj používat pouze k přípravě lehkého těsta a krájení zeleniny, můžete zvolit spotřebič s nízkým výkonem. Pokud však chcete připravovat i těsto na chleba nebo sekat ořechy a bylinky, musí mít kuchyňský robot výkon alespoň 1 000 wattů.