Jaká je vhodná čokoláda do fontány?
Abyste plně využili potenciál čokoládové fontány, je volba té správné čokolády naprosto klíčová. Jakou čokoládu do fontány zvolit, vám prozradíme v našem článku.
1. Vhodná čokoláda do čokoládové fontány
Do čokoládové fontány se doporučuje čokoládová poleva. Tato speciální čokoláda má
- vyšší obsah tuku než běžná tabulková čokoláda, a proto je
- rovnoměrně tekutá.
Poleva se snadno roztéká a vytváří hladký, tekutý čokoládový proud, do kterého se dá krásně ponořit ovoce, sušenky a další dobroty. Zda při tom sáhnete po bílé, hořké nebo mléčné polevě, záleží na vašich chuťových preferencích.
Tipy na recepty pro čokoládovou fontánu
Abyste dosáhli dokonalé konzistence čokolády do fontány, je důležité polevu správně připravit:
- Množství: Uvažujte asi 70 až 100 gramů polevy na osobu, podle toho, jak je fontána velká.
- Tavení: Polevu roztavte šetrně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu. Čokoládu pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
- Přidání tuku: Aby byla čokoláda správně tekutá, můžete přidat trochu kakaového másla nebo neutrálního rostlinného tuku. O krémovou konzistenci se postará jedna čajová lžička tuku na 250 gramů čokolády.
- Dochucení: Podle chuti můžete čokoládu do fontány dochutit i vhodným sirupem nebo likérem.
Pozor: Nepřidávejte olivový olej nebo jiné tuky, které mají vlastní chuť, abyste nezkreslili aroma čokolády.
2. Často kladené otázky
Dá se do čokoládové fontány použít poleva?
Poleva je pro čokoládovou fontánu nejlepší volbou. Má vyšší obsah tuku než běžná tabulková čokoláda, a po roztavení má proto rovnoměrnou, tekutou konzistenci. Díky tomu čokoláda dobře teče a vytváří ve fontáně hezký kaskádový efekt. Poleva je speciálně koncipovaná pro potahování potravin, a proto je pro čokoládovou fontánu ideální.
Kolik tabulek čokolády je do čokoládové fontány třeba?
Množství čokolády, které budete do fontány potřebovat, závisí na počtu hostů a velikosti fontány. Obecně platí, že na osobu můžete uvažovat asi 70 až 100 gramů čokolády. Aby průměrná čokoládová fontána správně fungovala, budete potřebovat 500 až 1000 gramů čokolády.
Jaká čokoláda se hodí na tavení?
Na tavení čokolády ve fontáně se nejlépe hodí čokoládová poleva. Rovnoměrně se rozpouští a má správnou konzistenci, aby ve fontáně dobře tekla. Můžete použít i čokoládové dropsy nebo pelety speciálně určené pro roztavení ve fontáně. Dá se použít i běžná tabulková čokoláda, ale měli byste do ní ještě přimíchat tuk (například kakaové máslo nebo rostlinný olej), aby čokoláda lépe tekla. Tabulková čokoláda totiž často neobsahuje dostatek tuku, aby ve fontáně dobře fungovala.
Vyloučení odpovědnosti: Společnost Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG neručí za správnost, aktuálnost ani úplnost poradenských textů uvedených na Kaufland.cz. Pro bezpečné a řádné používání výrobků je vždy nutné dodržovat oficiální pokyny výrobce.