Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny

Opuncie: pichlavá slupka, sladký vnitřek

Opuncie jsou plody kaktusu opuncie (Opuntia ficus-indica) a pocházejí zřejmě z Mexika. Mezitím se usídlily také v Jižní Americe, Austrálii a středomořské oblasti, kde rostou divoce. Rostlině se obecně daří v tropických a subtropických oblastech.

Zajímavé informace

Opuncie má tyto speciální vlastnosti 

Čerstvá opuncie v detailním pohledu

Opuncie patří do čeledi kaktusovitých. Její rostlina může být vysoká několik metrů. Výhonky pokryté trny uchovávají vodu pro období sucha. Velké žlutočervené květy se nacházejí po stranách. Opyluje je hmyz a vznikají tak nové opuncie. Zralé opuncie mají měkkou slupku a šťavnatou dužinu. Mají sladkokyselou chuť podobnou fíkům.

Tak roste opuncie

Opuncie je keřovitý kaktus, který může dosahovat výšky jednoho až šesti metrů. Z jasného kmene vyrůstají zelené výhonky, které mají většinou elipsovitý tvar. Květy této rostliny jsou žluté až červené, plody, které se z nich vyvinou, jsou oranžové nebo červené a částečně opatřené trny. 


Původ

Odkud opuncie původně pochází?

Opuncie původně pochází z Mexika. To je také exportní zemí číslo 1. Odtud se dostala do Evropy. Toto ovoce ovšem potřebuje tropické či subtropické klima. Další země pěstování jsou:

  • Austrálie
  • Jižní Afrika
  • Středomořské země

Sezóna

Kdy je sezóna opuncie?

Opuncie pochází většinou od července do září z Itálie a od srpna do listopadu ze Španělska.


Použití a skladování

K čemu lze opuncii využít a jak ji správně skladovat?

Čerstvá opuncie v detailním pohledu

Opuncie se nejlépe vydlabe lžící. Slupka je trnitá a nedá se jíst. Z opuncií se dá také uvařit marmeláda nebo slouží jako přísada do likéru a míchaných pivních nápojů. Před konzumací je možné opuncii několik dní uchovávat v lednici. Je třeba poznamenat, že toto ovoce není určené k dozrání.


Recepty

Toto je možné s opunciemi připravit


Obsažené látky

Co opuncie obsahuje

Kromě zdrojů energie, glukózy a fruktózy, obsahuje opuncie také řadu minerálních látek, jako je draslík, vápník a hořčík, a vysoký podíl vitaminu C. Tím podporuje imunitní systém a má pozitivní vliv na lidský organismus. Přírodní barviva opuncie slouží jako lapače radikálů a mají antioxidační účinek.

Výživová hodnota
 

kcal: 38 kcal

Sacharidy: 7,1 g

Proteiny: 0,8 g

Tuky: 0,7 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 9 µg

Vitamin B1: 0,01 mg

Vitamin B2: 0,03 mg

Vitamin B6: 0,11 mg

Vitamin C: 25 mg

Vitamin E: 0,5 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 28 mg

Železo: 0,3 mg

Draslík: 90 mg

Hořčík: 85 mg

Sodík: 4 mg